La dernière commission menu a eu lieu le 20 févirer à l'école du centre.
La première partie de la commission s'est tenue sur le bilan du trimestre écoulé et il est apparut que le gâchi est énorme de la part des enfants, d'autant plus que dès qu'un aliment est sorti de la zone de service, il ne peut pas être repris par la cantine. C'est le cas pour des yaourts par exemple qui n'auraient pas été ouverts ou des pommes pas mangées : tout est systématiquement jeté...
Plusieurs pistes ont été évoquées et la mairie veut travailler sur ce sujet pour un meilleur accompagnement des enfants :
- former les animateurs et les agents de cuisine sur ces sujets pour qu'ils puissent sensibiliser les enfants,
- être plus à l'écoute des enfants sur les quantités qu'ils mangent pour ne pas faire de grosses assiettes pour les petits moineaux,
- regarder comment aider les enfants vers cette découverte et le fait de manger de tout : le refus systématique de goûter n'est pas acceptable,
Mais tout cela ne peut pas fonctionner sans l'implication des parents dans ce rôle d'éducation à la bonne alimentation et à la curiosité des goûts et des saveurs... et notamment l'enfant ne doit pas compenser par des bonbons ou des gâteaux lors des récréations donnés par ses parents.
Sur Mondétour, les enfants ont eu quelques jours début février avec des soucis de livraison des repas. La raison a été la panne du four de la cuisine de notre école. Le remplacement de la pièce par le fournisseur a pris 4 jours et pendant ce temps, c'est la cuisine centrale qui devait tout faire chauffer et donc livrer régulièrement les plats sur Mondétour au dernier moment.
La seconde partie a permis une relecture des menus des mois d'avril 2013 à juin 2013 et notamment de revenir sur des basiques pour nos enfants.
Effectivement nous avions convaincu l'année dernière de proposer plus souvent des yaourts réellement nature, ce qui est maintenant régulièrement le cas. Lors de cette commission, il a été convenu que des goûters pain/beurre/confiture étaient intéressants pour les enfants.
La prochaine est prévue pour le 2 juin à l'école de Mondétour pour les menus de la rentrée 2013.
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